防霉抗菌检测微生物知识
微生物是什么？
微生物包括：细菌、真菌以及一些小型的原生生物、显微藻类等在内的一大类生物群体以及病毒，它个体微小、种类繁多、与人类关系密切。
其中，与防霉抗菌检测最相关的是：
1、细菌
2、真菌（霉菌和酵母菌）
3、病毒
细菌
定义：一类细胞细短，结构简单，胞壁坚韧，多以二分裂方式繁殖和水生性
强的原核生物。
代表性菌为：大肠杆菌（又名大肠埃希氏菌，革兰氏阴性菌）
金黄色葡萄球菌（革兰氏阳性菌）
金黄色葡萄球菌 大肠杆菌
真菌
霉菌：是丝状真菌的俗称，意即”发霉的真菌”，它们往往能形成分枝繁茂的菌丝体，但又不象蘑菇那样产生大型的子实体。在潮湿温暖的地方，很多物品上长出一些肉眼可见的绒毛状、絮状或蛛网状的菌落，那就是霉菌；
酵母菌：酵母是一些单细胞真菌，并非系统演化分类的单元。是子囊菌、担子菌等几科单细胞真菌的通称，一般泛指能发酵糖类的各种单细胞真菌，可用于酿造生产，有的为致病菌，是遗传工程和细胞周期研究的模式生物。
霉菌
♦霉菌适宜生长在阴暗潮湿的地方，一般适宜生长的温度为25-35摄氏度，湿度为75% Rh以上；
♦霉菌生长需要一个可停靠的表面，它的来源有很多途径，像空气中、灰尘中、土壤中、汗液中均有，一般物品发霉就是从凹凸不平的表面蔓延至其它地方.
♦例如黑曲霉，黄曲霉，杂色曲霉，绳状青霉，球毛壳霉等等。
酵母菌
大多数酵母菌的菌落特征与细菌相似，但比细菌菌落大而厚，菌落表面光滑、湿润、粘稠，容易挑起，菌落质地均匀，正反面和边缘、中央部位的颜色都很均一，菌落多为乳白色，少数为红色，个别为黑色。